Michaela Russmann - Rohkost-Expertin

Die gebürtige Wienerin liebt die kalte Küche. „Nichts fühlt sich besser an, als gesund zu sein”, sagt Russmann und zaubert Gerichte weit weg von Gurkenscheiben und Karottensticks.

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Bücher, DVDs und Veranstaltungen

Ganz unter dem Motto RawUpYourLife bietet Michaela Russmann Workshops, Seminare, Brunch und Einzelcoaching zum Thema "Rohkost im Alltag" an. Die Vielfalt der rohköstlichen Möglichkeiten zeigt sie in ihren zahlreichen Kochbüchern (bis dato elf Stück) und DVDs zur roh-veganen Küche. "Aber Vegan" wurde 2013 vom vegetarischen Verbund Deutschland (VEBU) zu den Top fünf der besten vegetarischen Kochbücher gekürt.
Der Random House Verlag konnte Michaela Russmann als Autorin für vegane Kochbücher gewinnen. Der Verlag Droemer Knaur veröffentlichte das Buch „ROHGENUSS - Herd aus, Glück an“.

Jamie Oliver's "Food-Revolution"

Als offizielle Botschafterin des Projekts ist es ihr ein großes Anliegen, gesunde Küche in Schulen zu bringen. Einmal jährlich findet dazu im Mai der offizielle Jamie Oliver Food-Revolution-Day statt. Zweimal konnte Wien dazu seinen Beitrag leisten. Hauptziel ist es, Schulen jährlich zu mehreren Projekten, punkto gesunder Ernährung zu bewegen.

Foodsharing mit eigenem Laden

Michaela Russmann durfte den einzigen Bioladen „BioWerkstatt“ von 2011-2017 im ersten Wiener Gemeindebezirk ihr Eigen nennen. Der Bioladen mit BioBistro (rein pflanzliche und auch vielfältige rohe Küche) fungiert als Fairteiler der Plattform Foodsharing. Foodsharing ist ein großangelegtes Projekt gegen Lebensmittelverschwendung und wurde im Mai 2013 von der Wiener Tafel und dem Lebensministerium ins Leben gerufen – ein Herzensprojekt von Michaela Russmann.

Gesundheit, Ernährung und Pädagogik

Von 2016 bis 2019 war sie Mitbegründerin und Mitideenfinderin des Projektes MiaVia – ein Gesundheitszentrum mit Restaurant im 3. Wiener Gemeindebezirk. Nach erfolgreichem Aufbau und einem Jahr im Alltagsgeschäft widmete sich Russmann wieder weiteren Projekten. Ihr momentanes Hauptaugenmerk liegt bei der ausgebildeten Kleinkindpädagogin und Soziologin im Bereich Foodtrend, Kinder und Ernährung, wie auch BIO. Als stellvertretende Obfrau des Vereins „Die BiowirtInnen“ ist sie im Bereich Kommunikation und Marketing ganz im Sinne für „BIO für alle“ tätig.
ROHGENUSS | www.rohgenuss.at